Sitrik asit düzenleyici nedir? Fermantasyon süreci: Sitrik asit, gıda ve içeceklerde fermantasyon sürecini düzenlemek için kullanılır. Özellikle peynir, yoğurt, ekmek ve şarap gibi ürünlerin fermantasyon süreci sırasında asitlik düzenleyici olarak görev yapar. Koruyucu: Gıda endüstrisinde sitrik asit koruyucu olarak kullanılır. Asitler hangi maddeleri aşındırır? Asidik oksitler bazlarla reaksiyona girerek tuz ve su oluşturur. CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O Amfoterik metallerin oksitleri de amfoterik özellikler gösterir. Amfoterik oksitler asitler ve bazlarla reaksiyona girerek tuz ve su oluşturur. Asitlerin değerli metaller ve cam/porselen gibi malzemeler üzerindeki aşındırma özellikleri. Sitrik asitin etkileri nelerdir? Sitrik asit, meyve suları, sodalar ve konserve yiyecekler…
Yorum Bırak